۱. نبود نظارت بهداشتی

در آجیل فله احتمال وجود گردوغبار، حشرات ریز، و کپک بسیار بالاست. مغازه‌دار معمولاً ابزار آزمایش سلامت ندارد.

 ۲. تماس مداوم با هوا و نور

در معرض هوا بودن باعث اکسید شدن چربی‌ها و از بین رفتن ویتامین‌ها می‌شود. به همین دلیل آجیل باز معمولاً طعم تند و بوی کهنه دارد.

 ۳. استفاده از مواد براق‌کننده

بسیاری از فروشندگان از روغن مصنوعی یا اسپری‌های براق برای تازه نشان دادن آجیل استفاده می‌کنند. این مواد برای سلامت مضر هستند.

 ۴. احتمال مخلوط شدن محصولات قدیمی و جدید

در آجیل فله، فروشنده می‌تواند آجیل تازه را با مانده‌ی قدیمی ترکیب کند، بدون اینکه متوجه شوی.

 ۵. نبود اطلاعات شفاف

در خرید فله‌ای، هیچ اطلاعاتی درباره تاریخ تولید، محل برداشت یا نوع فرآوری وجود ندارد.

جمع‌بندی:
سلامتی با هیچ قیمتی قابل جایگزینی نیست. آجیل بسته‌بندی‌شده‌ی ده‌دونه با برچسب اصالت، تضمین‌کننده‌ی تازگی واقعی است.