آجیل ایرانی
راز ماندگاری طعم طبیعی در مغزهای ایرانی؛ چرا تازگی مهمتر از قیمت است؟
/%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D9%88-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%DA%AF%DB%8Cتازگی مغزها نقش مهمی در طعم، خواص و سلامت آنها دارد. در این مقاله از دهدونه، یاد میگیریم چطور مغز تازه را بشناسیم و چرا کیفیت از قیمت مهمتر است.
خوراکیهای سنتی که در حال فراموشیاند
/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8Cبسیاری از خوراکیهای سنتی ایرانی مانند سوجوق، شیره انگور، رب انار و آجیلهای طبیعی در گذر زمان فراموش شدهاند. در این مقاله از دهدونه، به یاد طعمهای اصیل و مغذی ایرانزمین بازمیگردیم
آیین و آداب مصرف آجیل در مناسبتهای ایرانی مثل نوروز و یلدا
/%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D8%A8-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A2%D8%AC%DB%8C%D9%84-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86آجیل در فرهنگ ایرانی، نمادی از برکت، شادی و مهماننوازی است. از سفرهی نوروز تا شبنشینیهای یلدا، مصرف آجیل آیینی دیرینه در میان ایرانیان است. در این مقاله از رسوم و معانی پشت این خوراک اصیل میگوییم.